ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，無論是哪個品牌的魚油產品，絕大部分的分享文皆會談起攝取魚油會有下面功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這些功效是不是有藉由科學驗證？是不是有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要怎麼決策？本文章將帶你認識魚油的製作過程、對人體的幫忙、怎麼樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油中略百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大致只有5~15%能夠被人的人體轉換吸收，因此分享文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。同時，魚類自己事實上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯眼的差異，根據魚油配方濃度、身體吸入率與產品價格...緣由，略能區分成三種：
●三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪以後 進行精煉及去除雜質，仍然維持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較低價。
●酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油以後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50~70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50~70％，但因加工製作程序較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯提升，但長期而言跟葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的作用一致。同時，DHA是優良抗氧化劑可幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C以及花青素...抗氧化成分，皆可以增加眼睛防護功效。
魚油能夠輔助減肥嗎？
幾乎大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油因富含omega-3 脂肪酸「首要是EPA和DHA」，擁有促進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也擁有相當好的抗發炎效用，可改進因肥胖促成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油分享文中，選擇出令人放心又擁有作用的品牌呢？最簡易的方式是選擇標明食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油指產品透過科學印證的確有作用，也享譽盛名長時間安全使用的記錄，並且會標註成年人每日推薦攝取的劑量，一般來看食藥署建議不要高於2000mg。除此之外也可以參考ptt分享文中說到的品牌，或者是挑選魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬累積的懷疑。
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魚油 評價,魚油 功效,魚油 怎麼吃
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